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サカサカは、カサバの葉で作られたコンゴ民主共和国で人気のある料理です。キャッサバの葉を沸騰させ、ペーストにマッシュし、スパイス、調味料、パーム油、時には肉や魚を混ぜて風味豊かで心のこもった料理を作ります。サカサカはしばしばメインコースとして提供され、多くの場合、米や藤を同伴します。DRCの多くの家族のための主食であり、その素朴でやや苦い味で知られています。Saka Sakaは栄養素の優れた供給源であり、体にエネルギーを提供し、地元の料理の重要な部分になります。