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コシャリは、レンズ豆、米、パスタ、ひよこ豆の混合物で作られた伝統的なエジプトの料理で、スパイシーなトマトソースとサクサクした揚げ玉ねぎをトッピングしています。しばしばエジプトの国民料理と呼ばれ、エジプトの人口の中で主食と考えられています。コシャリは人気のある屋台の食べ物であり、レストラン、カフェ、ストリートベンダーで広く入手できます。それは、それ自体が食事として、または他の食べ物に伴うサイドディッシュとしてしばしば楽しむ詰め物と満足のいく料理です。コシャリは、単純な材料、低コスト、利便性のため、特に都市部に住んでいる人々にとって、多くのエジプト人にとって主食と考えられています。