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クシャリはエジプトで人気のある主食な食べ物で、米、マカロニ、レンズ豆、ひよこ豆、スパイスの混合物で構成され、スパイシーなトマトソースとカラメル玉ねぎをトッピングしています。それは、朝食、昼食、夕食に一般的に楽しむ詰め物と美味しい料理です。クシャリのいくつかのバリエーションには、揚げた玉ねぎ、ホットソース、またはひよこ豆の追加のための味と食感が含まれます。この料理は19世紀に生まれたと考えられており、それ以来エジプト料理の最愛の主食になりました。街路ベンダーやレストランで広く入手でき、バランスの取れた食事のために新鮮な野菜やサラダの側面を添えてしばしば提供されます。