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スヤは、特にナイジェリアで人気のある西アフリカ料理で、マリネした牛肉、鶏肉、またはヤギの薄いスライスで作られており、熱い石炭の上で串刺しされて焼き上げられています。マリネには通常、ピーナッツ、生inger、玉ねぎ、カイエンペッパーなどのスパイスが含まれており、肉にユニークでスパイシーな風味を与えます。スヤには、タマネギ、新鮮なトマト、スパイシーなペッパーディップなどの側面がよく添えられます。それは定番の屋台の食べ物であり、しばしばスナックとして、またはより大きな食事の一部として楽しまれます。スヤはナイジェリアの非常に愛されている料理であり、その国の文化的なシンボルであり、その豊かで多様な料理を表しています。