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Tibsは、スーダンで人気のある料理で、牛肉、ヤギ、子羊の肉を焼いたり揚げたりしています。肉は、調理する前にスパイスやハーブでマリネされることが多く、風味豊かでジューシーな料理が生まれます。TIBSには、米やパンなどの主食が添えられていることがよくあり、タマネギやピーマンなどの野菜を添えることもできます。この料理はスーダン料理の定番であり、特別な機会やお祝いのためにしばしば楽しんでいます。