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ウガリとしても知られるポーショは、トウモロコシ粉から作られたウガンダの主食です。柔らかくてふわふわのトウモロコシベースの生地で、通常、シチューやソースが添えられて、料理に風味と食感を加えます。Poshoは、朝食、昼食、夕食に提供できる多才な食べ物であり、ボールやフラットケーキなどのさまざまな形にも形作られることができます。特に多くの家族にとって主食である農村地域では、ウガンダ全体で広く消費されています。Poshoは準備が簡単で、ウガンダ、ケニア、タンザニアなど、多くのアフリカ諸国で主食と考えられています。多くの場合、マトーク、鶏肉、ヤギの肉など、野菜や肉のシチューが添えられます。