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カブリ・パロウは、レーズン、ニンジン、時にはカルダモンやシナモンなどの他の成分を混ぜた蒸し米で構成されるアフガニスタンの伝統的な料理です。米は通常、メインコースとして提供され、ケバブやQeemaなどの肉料理を伴うことがよくあります。この料理はアフガニスタンの国民料理と見なされ、通常、結婚式や宗教的なお祝いなどの特別な機会に提供されます。また、多くのアフガニスタン人にとって主食であり、シンプルで心のこもった食事として定期的に楽しんでいます。皿は、完全に調理されるまで、スパイス、野菜、肉の混合物でご飯を沸騰させることで準備され、満足のいく風味豊かで芳香のある皿が生まれます。