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ヒルサは、バングラデシュで高く評価され人気のある魚の一種です。スパイスやハーブで調理されることが多く、伝統的なバングラデシュ料理の定番です。繊細な風味と柔らかな食感が特徴で、特別な行事やお祝い事のメインディッシュとしてよく使われます。ヒルサを調理するにはさまざまな方法がありますが、最も一般的な方法には、揚げる、グリルする、または蒸すなどがあります。ご飯やパンと一緒に出されることが多く、バングラデシュ料理の定番です。