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エマ・ダッシは、唐辛子とチーズから作られた伝統的なブータン料理です。それはブータンの国民料理の1つと考えられており、多くのブータンの世帯の主食です。料理は、チーズとスパイスの混合物でスライスした唐辛子を調理し、濃厚でスパイシーなソースを作成することによって作られています。通常、ご飯が添えられ、他のさまざまな料理を添えることができます。Ema Datshiは、その強力で大胆なフレーバーで知られており、ブータンの人々による快適な食べ物と考えられています。その燃えるような味にもかかわらず、それは広く愛されており、ブータン料理と文化の重要な部分です。