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ロティ・ジャラは、薄いレースのクレープのような生地で作られたブルネイの伝統的な料理です。バッターは通常、小麦粉、卵、ココナッツミルク、スパイスの混合物で作られており、特別な型に注がれて、ユニークなレースのようなパターンを作成します。クレープは、カリカリになるまで中火で調理され、カレーや甘いチリソースなどのさまざまなソースと調味料を添えます。この料理は通常、スナックとして、または食事の伴奏として楽しまれ、ブルネア料理の主食です。ロティ・ジャラは、繊細でサクサクしたテクスチャーとおいしい風味で知られており、ブルネイを訪れ、地元の食料文化を体験することに興味がある人にとっては必見です。