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Sup Kambingは、さまざまなスパイスや調味料とともに、柔らかい子羊またはマトンを使用して作られた伝統的なブルネアンマトンスープ料理です。スープには、生inger、ニンニク、レモングラス、時にはシナモンやスターアニスなどの追加のスパイスが味付けされています。スープは通常、小麦粉またはコーンスターチとココナッツミルクの組み合わせを使用して肥厚し、クリーミーで豊かな食感を与えます。この料理には通常、蒸しご飯が添えられており、多くのブルネアの家庭で主食です。通常、朝食や昼食のために消費され、特に涼しい月には快適な食べ物と見なされます。