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点心は、中国南部、特に広東省で生まれた伝統的な中華料理です。小さな蒸し器のバスケットやプレートで提供される人気のスナック食品で、通常は朝食や昼食に食べられます. 点心料理には、肉、魚介類、または野菜を詰めたさまざまな蒸しパン、餃子、小さなペストリーが含まれます。人気の点心アイテムには、豚まん (チャーシュー バオ)、海老餃子 (ハー ゴウ)、蒸しビーフン ロール (チョン フン)、揚げカブ ケーキ (ロー バク ゴー) などがあります。 点心は通常、レストランや喫茶店で提供され、お茶と一緒に楽しむことがよくあります。 「飲茶」または「お茶を飲む」という習慣は点心文化の重要な側面であり、ダイナーは食事をしながらおしゃべりや社交に何時間も費やすことがよくあります. 近年、点心の人気は世界中でますます高まっており、多くのレストランが世界中の都市で点心メニューを提供しています。その国際的な魅力にもかかわらず、点心は依然として中国料理文化の不可欠な部分であり、中国南部の多くの地域で日常生活の重要な部分であり続けています.