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餃子は中華料理の定番料理で、しばしば前菜、軽食、またはメインディッシュとして提供されます.彼らは、小麦粉と水で作られた薄い生地の中に、通常はひき肉、魚介類、または野菜で構成される香ばしいフィリングを包むことによって作られます.生地の上部をつまんで、ふっくらとした三日月形の餃子を作ります。餃子は、蒸したり、茹でたり、揚げたり、フライパンで揚げたりすることができ、醤油、酢、チリペーストなどのディップソースを添えて提供されることがよくあります.餃子は中国北部の定番料理で、富と幸運を象徴するため、旧正月によく出されます。