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タンドリーチキンは、ヨーグルトとスパイスの混合物で鶏肉をマリネすることによって作られ、タンドールオーブンで調理することによって作られたインドの人気のある料理です。Tandoorは伝統的な粘土オーブンで、高温まで加熱されており、鶏肉にスモーキーでわずかに焦げた風味を与えます。マリネは通常、クミン、コリアンダー、ウコン、パプリカなどのスパイスとヨーグルトで構成されており、鶏肉を柔らかくして湿った状態に保つのに役立ちます。タンドリーチキンには、しばしばご飯、ナンパン、または野菜が添えられており、インド料理の主食です。レストランや屋台で広く入手でき、インドを初めて訪れた人にとっては必見と考えられています。この料理は、あらゆる年齢の人々が楽しんでおり、その大胆でスパイシーな風味で知られています。