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ケバブはイラク料理で人気のある料理です。それらは、マリネした肉、通常は牛肉、鶏肉、または子羊を串に焼いたり焙煎したりすることで作られています。肉は通常、クミン、パプリカ、ウコンなどのスパイスの混合物で味付けされ、ご飯、フラットブレッド、さまざまなディップとソースが添えられています。イラクのケバブの一般的なバリエーションには、シッシュケバブ、チキンケバブ、シークケバブが含まれます。ケバブはイラクの街頭食料文化の主食であり、しばしば迅速で満足のいく食事として楽しんでいます。