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Masgoufは、イラクで人気のある料理で、全体で味付けされた魚（通常はコイ）から作られています。魚には、ターメリック、クミン、コリアンダー、パプリカなどのスパイスが味付けされ、熱い石炭の上でローストされます。通常、米、フラットブレッド、トマトベースのソースなど、さまざまな伴奏が添えられます。Masgoufはイラクで繊細さと考えられており、結婚式や休日などの特別な機会にしばしば提供されます。また、イラクで人気のある屋台の食べ物であり、地元のレストランや屋台で広く入手できます。