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イスラエルのサラダは、イスラエルの伝統的な料理で、トマト、キュウリ、玉ねぎ、パセリなどの刻んだ新鮮な野菜で作られています。シンプルで健康的でさわやかなおかずで、メインの食事やおやつとしてしばしば提供されます。材料はレモンオリーブオイルドレッシングに入れられ、ピーマン、ニンジン、大根などの材料が含まれる場合があります。イスラエル料理の主食であり、全国の多くのレストランや家で見つけることができます。ピタパン、フムス、その他の地中海料理で一般的に楽しまれています。