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シャクシュカは、風味豊かなトマトとペッパーソースで密猟された卵の伝統的な中東料理です。イスラエルや他の地中海および北アフリカ諸国で人気があります。ソースは、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、トマトを調理して、濃厚で香りのよいベースを形成するまで作られています。その後、卵はソースにひび割れ、白がセットされるまで調理するようになりますが、卵黄はまだ流れています。シャクシュカには、ソースと卵に浸すために、しばしば無愛想なパンまたはピタが添えられます。イスラエルの定番の朝食料理ですが、昼食や夕食にも楽しむことができます。作るのは簡単で、健康で満足のいく食事です。