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ソバは、そば粉から作られた日本の麺の一種です。通常、スープで熱いか、浸漬ソースで冷たくて提供され、天ぷら、グリーンオニオン、わさびなどのさまざまな材料をトッピングできます。Sobaは日本料理の定番料理であり、しばしば迅速で充実した食事として楽しまれます。ナッツのような風味と歯ごたえのあるテクスチャーは、日本人の多くと日本への訪問者にとって人気のある選択肢です。Sobaは、繊維とタンパク質の含有量が高いため、健康的な食品の選択肢と見なされており、寿命の象徴として新年の間に消費されることがよくあります。