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寿司は、酢飯の上に一口サイズの魚介類をのせた日本の伝統的な料理です。サーモン、マグロ、ウナギ、エビ、卵などの具材がよく使われ、わさび、醤油、生姜の酢漬けが添えられます。寿司は味と食感の繊細なバランスで知られており、日本では高級料理と見なされています。箸で食べるのが一般的で、寿司屋やコンビニエンスストア、スーパーなどで見かけます。寿司は世界中で人気を博し、現在では多くの国で一般的な料理になっています。