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ラペットは、発酵した茶葉から作られた伝統的なビルマ料理です。葉は最初に沸騰し、次にニンニク、生inger、唐辛子、ライムジュース、魚のソースなどのさまざまな調味料と混合して、風味豊かでピリッとした混合物を作ります。料理はしばしば前菜またはスナックとして提供され、ビルマ料理の定番と見なされます。ラーペットはビルマ文化の重要な部分でもあり、特別な機会やフェスティバルの間に奉仕されています。通常、粘着性米が添えられており、発酵食品にはプロバイオティクスと消化酵素が豊富であるため、そのユニークなフレーバーとテクスチャー、およびその健康上の利点で知られています。