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Sisig は、みじん切りまたはミンチにした豚の頭とレバーをスパイスや調味料と混ぜて作る人気のあるフィリピン料理で、通常はメイン コースまたは前菜として提供されます。多くの場合、玉ねぎ、唐辛子、その他の調味料でソテーされ、金属の大皿で熱々で提供されることがよくあります.シシグは通常、ご飯と一緒に出され、特に中央ルソン地方では、フィリピン料理の定番です。また、プルタン、または飲み物のおつまみとしてもよく飲まれ、大胆な風味と独特の食感で知られています。 Sisig は世界中で人気のある料理になり、フィリピン人にも外国人にも広く楽しまれています。