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Jireeshは、ひび割れた小麦、スパイス、肉から作られたサウジアラビアの伝統的な料理です。それはおridgeに似ており、しばしばメイン料理として提供されます。小麦は柔らかくなるまで水で煮沸し、肉（鶏肉または牛肉）、スパイス、時には野菜と混合されます。Jireeshは、サウジアラビアの快適な食べ物と見なされることが多く、特別な機会や宗教的なお祝いの間に提供されます。皿には、ヨーグルトの側面やスパイシーなトマトソースが付属していることがよくあります。