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カブサは、米、スパイス、肉で作られたサウジアラビア料理の伝統的な料理です。皿には通常、カルダモン、シナモン、クローブ、黒胡pepperなどのスパイスの混合物があり、これらは米で調理されています。カブサで使用される肉はさまざまですが、一般的なオプションには鶏肉、子羊、または牛肉が含まれます。皿にはしばしばレーズン、アーモンド、松の実を添えられ、野菜やサラダの側面が添えられています。カブサはサウジアラビアで人気のある料理であり、特別なイベントやお祝いでしばしば提供されます。