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ラクサはシンガポールで人気のヌードルスープ料理です。スパイシーで芳香のあるココナッツベースのスープで作られており、通常は薄い米ヌードルが添えられています。スープには通常、豆腐パフ、エビ、豆の芽などの材料が飾られています。この料理には、マレー、中国語、ペラナカン（中国海峡）の影響があり、東南アジアのさまざまな地域で見られるラクサのいくつかのバリエーションがあります。ラクサはシンガポールの主食であり、国の国民料理の1つと広く考えられています。この料理は、朝食、昼食、夕食に一般的に楽しまれ、豊かで風味豊かでスパイシーな味で知られています。