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ドーサは、スリランカでも楽しまれている人気のある南インド料理です。それは、発酵した米とウラド・ダル（黒レンズ豆の一種）の生地で作られた薄くてサクサクしたパンケーキです。バッターは熱いグリドルに注がれ、薄い円に広がり、サクサクと黄金色の茶色になるまで調理します。 ドーサには、ココナッツチャツネやトマトオニオンチャツネなど、さまざまなディップやチャツネが提供されることがよくあり、スパイスのあるジャガイモ、野菜、チーズなどのさまざまな材料で満たすこともできます。ドーサは栄養価が高く健康的な食べ物と見なされており、朝食や昼食を楽しむことがよくあります。 全体として、ドーサはスリランカ料理の重要な部分であり、そのおいしい風味と汎用性に感謝しています。それは南インドとスリランカの主食であり、あらゆる年齢や背景の人々が楽しんでおり、どちらの国を訪れる人にとっては必見です。