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フムスは、シリアや他の中東および地中海諸国で広く人気のある伝統的なディップまたはスプレッドです。タヒニ（ゴマペースト）、レモンジュース、ニンニク、スパイスとブレンドされた調理済みのヒヨコ豆から作られています。次に、混合物を滑らかになるまでホイップし、クリーミーで風味豊かなディップを作成します。 フムスはシリア料理の定番であり、しばしば前菜やサイドディッシュとして提供されますが、サンドイッチのスプレッドや野菜やピタパンのディップとしても使用できます。タンパク質と繊維が多く、脂肪が少ないため、健康的で栄養価の高い食品であると考えられています。 フムスの風味は、使用されている成分とそれが作られている領域によって異なりますが、一般的にはニンニクのヒントを持つクリーミーでナッツがよく、わずかにピリッとしています。汎用性が高く、さまざまなスパイスやハーブを追加することで、個々の好みに合わせてカスタマイズできます。 シリアでは、フムスは伝統的なレストランやカフェ、屋台の屋台や市場にもあります。それは国を訪れる人にとって必見であり、地元の料理と文化を体験するのに最適な方法です。 全体的に、フムスはシリア料理の重要な部分である美味しく汎用性の高いディップです。あなたが健康的なスナックを探していても風味豊かなスプレッドを探しているかどうかにかかわらず、フムスは必ず喜んでいる料理です。