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ソムタムは、シッピングされた未熟パパイヤから作られた人気のタイ料理で、ライムジュース、魚砂糖、ヤシの砂糖、チリペッパー、時にはニンニク、ピーナッツ、トマトで作られたスパイシーな外国ドレッシングと混ざり合っています。通常、鶏肉やシーフードのグリルなど、他のさまざまな料理が付いています。この料理は、タイ、ラオス、カンボジアで人気があり、甘く、酸っぱい、塩味、スパイシーなフレーバーのバランスで知られています。