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Dolmaは、野菜を詰めて、通常はブドウの葉を詰めて、米、ハーブ、スパイスを混ぜた伝統的なトルコ料理です。ぬいぐるみは、しばしば肉を加えた風味豊かなスープで調理され、柔らかくておいしい皿になります。ドルマは、ピーマン、玉ねぎ、トマトなどの他の野菜で作ることもできます。通常、メインディッシュとして、またはヨーグルトソースやピリッとしたトマトソースなど、さまざまなディップを備えたサイドディッシュとして提供されます。