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ケバブは、七面鳥に由来する人気のある料理で、通常は子羊、牛肉、鶏肉、ヤギなどのマリネした肉で構成され、串に焼き付けたりローストしたりします。肉にはスパイスのブレンドが味付けされていることが多く、ピタパン、野菜、ソースなどのさまざまな伴奏が添えられています。ケバブにはさまざまなバリエーションがあり、それぞれに独自の成分と調理方法があります。最も人気のあるタイプには、Shish Kebab、DönerKebab、Iskender Kebabが含まれます。ケバブはトルコ料理の主食であり、多くの国でファーストフードの選択肢として広く楽しんでいます。