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ロクムとしても知られるトルコの喜びは、トルコや他の中東諸国で人気のある甘いお菓子です。砂糖、コーンスターチ、バラの水、レモン、シナモンなどのさまざまな香料で作られた柔らかく歯ごたえのある菓子です。混合物を沸騰させ、小さな正方形またはキューブに形作り、粉砂糖を粉砕します。トルコの喜びにはしばしばお茶やコーヒーが添えられ、時にはナッツや果物で満たされています。それは、特別な機会のためのスナック、デザート、または贈り物として楽しむことができる多目的な御treat走です。トルコの喜びの豊かな歴史は、オスマン帝国にさかのぼり、そこで王族が楽しんでいて、おもてなしの象徴として使用されます。今日、それは伝統的なトルコの御treat走として広く認識されており、全国のスイーツショップの主食です。