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シャワルマは、アラブ首長国連邦やこの地域の他の国で人気のある中東料理です。マリネした肉（通常は鶏肉、牛肉、または子羊）で構成されており、唾を吐き出し、剃毛し、野菜、ソース、時にはご飯を添えたラップまたはピタパンで剃ります。マリネした肉は、クミン、コリアンダー、ウコンなどのスパイスで味付けされ、ジューシーで柔らかくなるまで調理されます。シャワルマはしばしばファーストフードとして食べられ、アラブ首長国連邦や中東の他の地域で人気のある屋台の食べ物です。風味豊かで詰め込まれた味で知られており、この地域の多くの人々に人気のある食事の選択肢となっています。