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チャカは、ライスヌードル、ハーブ、風味豊かなソースを添えたグリルまたは揚げ魚で作られた伝統的なベトナム料理です。チャカで使用される魚は通常、スネークヘッドフィッシュです。これは、柔らかく風味豊かな肉のためにベトナム料理で人気のある成分です。皿は通常、スパイスの混合物で魚をマリネし、カリカリと金色になるまで焼いたり揚げたりすることによって作られます。その後、バジル、コリアンダー、ミントなどの新鮮なハーブと、フィッシュソース、レモンジュース、ピーナッツから作られたディップソースの側面とともに、バーミセリヌードルのベッドの上に提供されます。チャカはハノイで人気のある屋台の食べ物であり、そこに生まれたもので、地元の人や観光客が大胆なフレーバーと満足のいくテクスチャーのために広く楽しんでいます。