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Sachertorteは、アプリコットジャムで満たされ、ダークチョコレートグレーズの層でコーティングされた濃いチョコレートスポンジケーキで作られた伝統的なオーストリアのケーキです。オーストリアで最も有名で有名なデザートの1つであると考えられており、全国の多くの伝統的なレストランやカフェの主食です。 サチャートルテは、19世紀半ばにオーストリアのウィーンのメッターニッヒ王子のキッチンで働いていた若いシェフであるフランツ・サッチャーによって作成されました。ケーキはすぐにウィーンの社会のエリートの間で人気を博し、それ以来オーストリアの料理文化の象徴になりました。 Sachertorteは、そのおいしい風味に加えて、比較的シンプルなケーキと見なされているため、ホームパン屋に人気のある選択肢となっています。ケーキは通常、小麦粉、砂糖、卵、ココアパウダーなどの基本的な材料で作られており、多くの場合、ホイップクリームやバニラアイスクリームのスクープが添えられます。 全体的に、サチャートルテはオーストリアの食料文化の重要な部分であり、国内外の多くの人々が大切にし、楽しんでいるデザートです。