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ムサカは、ナス、ジャガイモ、および/またはズッキーニのスライスから作られた伝統的なブルガリア料理で、牛ひき肉や豚肉の混合物とトマト、ニンニク、スパイスから作られたソースを重ねました。皿は、野菜が柔らかくなり、肉の詰め物が完全に調理されるまで、オーブンで焼きます。ムサカは通常、米やパンの横にあるメイン料理として提供されます。 この料理はギリシャのムサカとトルコのムサカに似ていますが、ブルガリア版にはジャガイモが含まれていることが多く、ギリシャやトルコのカウンターパートよりも辛いです。ムサカは、ブルガリア料理の主食である心のこもった風味豊かな料理であり、家族や友人が一緒に食事のために集まって楽しんでいます。