紹介する

カマは、大麦、ライ麦、エンバク、エンドウ粉の混合物から作られた伝統的なエストニア料理です。エストニアの主食であり、スープやシチューなどの他の料理の成分としてよく使用されます。カマは、やや甘く、ナッツのような風味と粗い質感を持っています。一般的には、乳白または蜂蜜などの材料が追加されているおridgeとして消費されます。また、ベーキング中の小麦粉の代替品として、また揚げ物のコーティングとして使用されます。カマはエストニア料理の重要な部分であり、国の遺産と文化的アイデンティティの象徴と考えられています。