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ラタトゥイユは、ナス、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、トマトなど、さまざまな野菜から作られたフランスの伝統的な料理です。野菜は通常、ソテーされてから、トマトソースで焼いたり煮たり、シチューのような料理を作ります。ラタトゥイユはしばしばサイドディッシュとして提供されますが、無愛想なパン、米、またはパスタを備えたメインコースとしても提供できます。豊かで風味豊かな味で知られており、フランスの多くの人々によって快適な食べ物と考えられています。