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Kartoffelpufferはドイツで人気のある料理で、通常は卵、小麦粉、時には玉ねぎ、塩、コショウと組み合わされたすりおろしたジャガイモで作られています。次に、混合物を油で揚げて、外側がサクサクし、内側が柔らかい小さな丸いケーキを形成します。Kartoffelpufferは、通常、リンゴのクォーク（柔らかい新鮮なチーズ）、グレービーなど、さまざまなトッピングを備えたサイドディッシュとして提供されます。いくつかのバリエーションには、ハム、ベーコン、またはチーズがバッターに追加されました。ドイツやそれ以上で広く楽しんでいるおいしい料理です。