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ドルマードは、ぬいぐるみの葉で構成される伝統的なギリシャ料理です。ブドウの葉には、通常、ご飯、ハーブ、時には挽いた肉や刻んだ野菜の混合物を詰めてから、丸めて焼きます。その結果、メインコース、前菜、またはサイドディッシュとして提供できる風味豊かで芳香のある料理ができます。ドルマードは、レモン汁とオリーブオイルの霧雨でしばしば楽しんでおり、地元の人々や訪問者が同じように楽しんでいるギリシャ料理の主食です。