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ジャイロスは、垂直ロティサリーで調理された肉で構成されるギリシャ料理で、通常はツツツキソース、トマト、タマネギ、フライドポテトなどのさまざまなトッピングを備えた温かいピタパンで提供されます。ジャイロで使用される肉は通常、豚肉、鶏肉、または牛肉ですが、子羊も時々使用されます。肉は、ニンニク、オレガノ、ローズマリー、パプリカなどのスパイスの混合物でマリネされ、薄くスライスされ、ロティサリーに積み重ねられます。肉はゆっくりと調理されているため、ジュースが肉と風味を流れるようになります。温かい肉は、トッピングを備えたピタパンの中に置かれ、通常、簡単に食べるためにホイルまたは紙に包まれます。Gyrosはギリシャで人気のある屋台の食べ物であり、世界中で広く消費されています。