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Souvlakiは、マリネした肉（通常は豚肉または鶏肉）の小片で構成されるギリシャのファーストフード料理です。肉は通常、オレガノ、タイム、ニンニクなどのハーブとスパイスで味付けされ、トマト、タマネギ、キュウリなどの野菜を添えた温かいピタパンで添えられます。ギリシャの主食であり、迅速で便利な食事として広く楽しんでいます。また、ご飯やジャガイモのメインコースとしても提供できます。Souvlakiは世界中で有名な料理であり、ギリシャ料理の古典的な例と考えられています。