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Judd Mat Gaardebounenは、スモークポークネックと広い豆から作られた伝統的なルクセンブルク料理です。豚肉の首は柔らかくなるまで煮沸し、薄いスライスに切ります。広い豆は皮をむき、柔らかくなるまで沸騰させます。次に、2つの材料をニンニク、玉ねぎ、スパイスと組み合わせて、心のこもった風味豊かなシチューを作成します。皿には通常、沸騰したジャガイモと他の側面が添えられます。ルクセンブルクの主食であり、特別な機会、休日、家族の集まりで楽しんでいます。