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Gbejnietは、マルタで作られた一種のチーズです。羊の牛乳や羊とヤギの牛乳の混合物で作られており、わずかに塩辛いとピリッとした風味があります。チーズは小さな丸いまたは平らなディスクに形成され、しばしばクラッカー、パン、またはオリーブを備えた前菜として提供されます。Gbejnietはマルタで伝統的で人気のある食べ物であり、Gbejnietで作られた伝統的な魚のパイであるLampuki Pieのようなさまざまなマルタ料理で使用されています。Gbejnietは、羊が牛乳を生産している春と夏の数ヶ月の間にしばしば楽しんでおり、マルタ料理の真の味と考えられています。