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Hobz Biz Zejtは、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、トマトペースト、赤ワイン酢、スパイスの混合物に浸した無愛想なマルタのパンで作られた伝統的なマルタ料理です。多くの場合、軽い食事やおかずとして提供され、通常は地元のチーズとコールドカットが伴います。この料理はマルタ料理の主食であり、シンプルでありながら風味豊かな材料と汎用性のために人気があります。料理は作るのが簡単で、スナックであろうと完全な食事であろうと、いつでも楽しむことができます。フレーバーは大胆でピリッとしているため、Hobz Biz Zejtはどんな食事にもおいしいものになります。