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Goulashは、モンテネグロや他の中央ヨーロッパ諸国で人気のある心のこもった風味豊かなシチューです。牛肉または豚肉、玉ねぎ、ペッパー、パプリカで作られており、豊かで煙のような風味を与えます。肉は、これらの材料を備えた大きな鍋でゆっくりと調理され、時にはトマト、ジャガイモ、その他の野菜が柔らかくなり、味が溶けるまで溶けます。結果として得られる料理には、通常、無愛想なパンまたはマッシュポテトが添えられており、寒い日に最適な充填と慰めの食事です。グーラッシュはモンテネグロに長い歴史があり、この国の伝統的な料理の主食です。