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スプリットピースープとしても知られるerwtensoepは、オランダで人気のある濃厚で心のこもったスープです。スプリットグリーンエンドウ豆、ハム、ベーコン、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、ネギなどの野菜から作られています。材料は、エンドウ豆が柔らかくなり、フレーバーが溶け込むまで、スープで一緒に調理されます。Erwtensoepはオランダ料理の定番であり、パンのあるメイン料理としてしばしば提供されます。寒い時期には特に人気があり、充填と温暖化があります。