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ブルノストは、ヤギや牛乳とホエイの混合物から作られたノルウェーの伝統的なチーズです。チーズはキャラメルのような風味があり、ワッフルのトッピングとして、またはソース、シチュー、スープの成分としてよく使用されます。チーズはスライスされており、サンドイッチやクラッカーの調味料として使用されます。ブルノストにはユニークなテクスチャーがあり、しっかりと密集した一貫性があり、それはわずかに粒子が粗いです。チーズはノルウェー料理の主食であり、その味と汎用性に非常に高く評価されています。