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サルマーレは、キャベツまたは肉の葉から作られた伝統的なルーマニア料理です。皿は通常、小さなシリンダーの形に丸められ、柔らかくなるまで沸騰または焼きます。 サルマーレはルーマニア料理の定番であり、結婚式、休日、家族の集まりなどの特別な機会にメインコースとしてしばしば提供されます。この料理は快適な食べ物と考えられており、通常、マッシュポテトまたはポレンタの側面が添えられています。 サルマーレの詰め物は、地域や家族の伝統によって大きく異なりますが、最も一般的な成分には、肉、米、玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、クミン、ベイレイルなどのさまざまなスパイスが含まれます。一部の家族は、レーズン、刻んだ肝臓、ベーコンなどの他の成分を詰め物に加えます。 サルマーレは、ルーマニアの多様で豊かな料理の伝統を紹介する風味豊かで心のこもった料理です。家族の夕食でもお祝いのお祝いでも、サルマーレは、ルーマニア料理の本物の味を体験することに興味がある人にとって必見です。