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キャビアは、チョウザメの卵から作られた豪華な食料品であり、カスピ海とロシアの他の水域で見つかった魚の一種です。卵は通常、小さな瓶や缶を含むさまざまな方法で収穫、加工、包装されています。キャビアはしばしば繊細さと考えられており、その豊かで塩辛い風味と絹のようなテクスチャーで尊敬されています。多くの場合、前菜として、またはクラッカー、パン、またはブリニ（ロシアのパンケーキ）のトッピングとして提供されます。キャビアはまた、スープ、ソース、その他の料理のレシピの成分として使用されることもありますが、最も一般的には豪華なおやつとして楽しんでいます。