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カシャは、ソバ、大麦、コーンミール、または他の穀物で作られたロシア料理の伝統的な主食です。これは、サイドディッシュまたはメインコースとしてしばしば提供される一種のおridgeです。穀物は、柔らかく柔らかくなるまで水またはスープで煮沸し、バター、塩、時には砂糖と混合します。カシャは、卵、マッシュルーム、野菜などの他の材料と混合して、より充填された栄養価の高い食事を作ることもできます。それは、ロシア人の何世代にもわたって楽しんでおり、今日まで人気のあるシンプルで心のこもった料理です。